Mousserende vin er kendetegnet ved sine fine bobler, som opstår under en naturlig gæringsproces. Den fremstilles i mange stilarter og fra forskellige regioner. Smagsprofilerne spænder fra tørre og sprøde til søde og frugtige, hvilket gør mousserende vin velegnet som aperitif, til festlige lejligheder eller som ledsager til lette retter og desserter.